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Pizza de massa de arroz com frutas e chocolate

Pizza gelada de massa de arroz com frutas e chocolate

_pizza de geladeira

Massa

  • 55 g de manteiga
  • 32 marshmallows grandes
  • 5 xícaras (140 g) de flocos de arroz

Cobertura

  • 225 g de cream cheese
  • 2 xícaras (240 g) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 16 moranguinhos, cortados ao meio
  • 1 banana, cortada em rodelas
  • 2 kiwis, picados
  • 2 colheres (sopa) de geleia de damasco
  • 1 1/2 colher (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

  1. Leve a manteiga e os marshmallows ao fogo baixo até derreter, mexendo sempre. Junte os flocos de arroz e misture. Unte uma forma de pizza com um pouquinho óleo e espalhe amassa na forma. Leve à geladeira para esfriar.
  2. Para fazer o creme de chocolate, bata juntos o cream cheese, açúcar de confeiteiro e chocolate em pó até ficar liso e cremoso. Espalhe sobre a massa da pizza. Coloque as frutas por cima.
  3. Dissolva a geleia na água e pincele sobre as frutas, para evitar que elas escureçam.
  4. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até fazer um chantili. Decore a pizza com colheradas do chantili. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

 

Pizza Light Massa de Couve Flor

_pizza couve 1

Ingredientes:

  • 1 xícara de couve flor crua
  • 1 pacote de queijo ralado (light de preferência)
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 ovo ou duas claras (como preferir)
  • Azeite de oliva para untar a forma de pizza

Recheio:

  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 1 fio de azeite
  • Palmito picado a vontade
  • Azeitonas

 

Preparo:

– Preaqueça o forno a 230ºC

– Rale a couve flor crua no ralador ou no processador

– Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea

– Unte uma forma de pizza com azeite de oliva

– Despeje toda a massa na forma de pizza e espalhe até que fique uniforme

– Deixe a massa no forno por 15 a 20 minutos até que a massa apresente uma cor dourada

– Se seu forno for à gás, será necessário virar a massa e deixar por mais 5 minutos

– Retirar a pizza do forno, espalhar o molho de tomate, distribuir as fatias de mussarela, espalhar o tomate, palmito e cebola, distribuir as azeitonas e regar com um fio de azeite extra virgem

– Colocar no forno por mais 5 minutos

Receita de Pizza de Liquidificador deliciosa

Massa de Pizza de Liquidificador

_pizza-de-liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina

 

Como fazer

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar.
  2. Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada.
  3. Asse em forno previamente aquecido.
  4. Coloque a cobertura de sua preferência.
  5. E leve novamente para o forno e deixe alguns minutos.
  6. Salpique orégano e sirva.

 

Receita de Pizza Integral

Pizza de massa fina e integral

 

_Pizza-Veggie

2 copos de 250ml de farinha de trigo comum
2 copos de 250 ml de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de água morna (use menos água se estiver em local úmido, experimente usar 350ml ao invés de 500ml)
1 sachet de 10 ou 12 gramas de fermento para pão em pó seco

Como:

Num pote grande coloque as farinhas e o sal. Numa jarra coloque a água morninha e salpique o fermento e mexa. Adicione então o azeite e o açúcar e mexa para incorporar. Adicione a mistura do fermento às farinhas e usando as mãos mexa a massa bem para incorporar. Quando a mistura estiver totalmente incorporada trabalhe (sove) a massa por 5 a 7 minutos até que ela fique bem macia. Coloque novamente no pote, desta vez salpique farinha no pote e sobre a massa e deixe crescer coberta, em local não muito frio, por pelo menos 40 minutos. Eu costumo deixar crescer por uma hora. Depois que a massa tiver dobrado retire o ar, divida em três partes. Cada parte rende uma pizza retangular grande.

Abra a massa com as mãos até formar um retângulo e então use o rolo para formar uma massa bem fina. Transfira a massa para uma forma retangular grande forrada com papel manteiga. A massa fina não precisa ser pré-assada já que assa bem rápido, mas se você for assar uma massa mais grossa eu recomendo dar uma pré-assada por uns 5 minutos antes de colocar o molho e o queijo.

Coloque o molho de tomate e cenouras, o queijo ralado e salpique por fim presunto picado ou rodelas de tomate. (Ou o recheio que desejar)

Asse por 10 a 12 minutos a 220C em forno bem quente.

Receita Pizza Enrolada

pizza enrolada ok

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 15 g de fermento biológico fresco
• Água o suficiente até dar o ponto (aproximadamente 130 ml)
• 100 ml de molho de tomate
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 200 g de presunto picado
• Orégano a gosto
Preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem e reserve.
2. À parte, dissolva o fermento na água morna e adicione na mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica.
4. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Retorne a massa para a superfície enfarinhada, abra-a com um rolo, até obter um retângulo de aproximadamente 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.
6. Em uma tigela, misture o queijo, o presunto picado, o orégano, distribua sobre a massa e enrole como um rocambole.
7. Para colar a ponta da massa, pincele 1 ovo batido e grude as pontas.
8. Corte fatias com 2 cm de espessura cada.
9. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente, deixe crescer uns 20 minutos.
10. Em seguida leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Já pensou numa pizza de polenta?

Receita Pizza de Polenta

_polenta pizza

INGREDIENTES

1kg polenta pronta
Manteiga para untar a gosto
30g mozarela de búfala
manjericão a gosto
Molho de tomate a gosto
Tomate-cereja a gosto
Azeite, sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

  • Corte a polenta em fatias de 6 cm x 1 cm
  • Arrume-as em uma assadeira untada com manteiga
  • Cubra-as com a mozarela e os tomates-cereja cortados ao meio
  • Acrescente um fio de azeite
  • Leve ao forno preaquecido a 240 graus e asse por 15 minutos
  • Aqueça o molho de tomate. Reserve
  • Coloque o molho em um recipiente e disponha a polenta sobre ele
  • Salpique manjericão e adicione mais um pouco de molho por cima. Sirva quente

 

Pizza de Pão de Forma

Pizza de Pão de Forma

_pizzapao

Ingredientes

 

  • 1 pacote de pão de forma sem casca
  • quanto baste de molho de tomate
  • quanto baste de mussarela fatiada
  • quanto baste de presunto magro fatiado
  • quanto baste de azeitona verde
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de tomate em rodelas
  • quanto baste de cebola em rodelas
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de ovo cozido em rodelas

 

Modo de Preparo

  1. Numa forma de alumínio coloque o azeite para o pão não grudar, ponha os pães sem casca na forma um ao lado do outro.
  2. Coloque o molho de tomate o presunto, a mussarela e faça o mesmo com o resto dos ingredientes.
  3. Se quiser, incremente com outros ingredientes.
  4. Leve a sua pizza ao forno alto para gratinar por uns 15 minutos.

 

Pizza de frigideira

Pizza de frigideira

 pizza frigideira

Ingredientes

  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de milho
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 12 tomates-cereja em rodelas
  • 24 filés de anchova cortados ao meio
  • 150 g de mussarela
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • orégano fresco
  • azeite

 

Como fazer

  1. Em um recipiente, desmanche o fermento no açúcar.
  2. Junte o sal, o leite e o óleo.
  3. Adicione aos poucos a farinha de trigo.
  4. Sove a massa até ficar bem macia.
  5. Divida em 12 partes iguais.
  6. Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
  7. Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
  8. Na frigideira bem quente, pré-asse todas as porções.
  9. Para montar a pizza, coloque a massa na frigideira e, em fogo baixo no fogão distribua o molho, a mussarela, as rodelas de tomate, os filés de anchova e o queijo ralado.
  10. Salpique com o orégano e coloque um fio de azeite.
  11. Tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter a mussarela (cerca de 5 minutos).