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A incrível história da fruta legume, o tomate

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A incrível história da fruta legume, o tomate

 

O tomate surgiu na América do Sul, na Cordilheira dos Andes e fez parte da alimentação Inca como a batata, o milho, a berinjela, pimenta e pimentão. Esse fruto chegou a Europa apenas no século XVI com a prática das navegações e a população por não conhecer o alimento acreditava que o tomate era venenoso e ele era cultivado apenas para fins ornamentais, eles acreditavam que o tomate tinha uma ligação com as mandrágoras, por causa do formato, plantas utilizadas apenas em feitiçarias.

_Mandragora

Mandrágora

Nos EUA em 1830 o tomate ainda era considerado venenoso, até em New Jersey em uma praça pública um rapaz chamado Robert Johnson consumiu o fruto inteiro e as pessoas ficaram esperando o rapaz morrer mas como isso não aconteceu aos poucos o tomate começou a ser consumido pelos americanos.

Apenas no século XIX é que o tomate passou a ser consumido pelos europeus, eles achavam o fruto muito ácido para o consumo in natura, até que um chef espanhol Antonio Latine fez uma combinação de tomates, cebola e óleo de oliva surgindo assim o primeiro molho de tomate e popularizou mundialmente esse fruto.

Atualmente o Brasil é o terceiro produtor mundial de tomate, o primeiro é a China seguido pelos Estados Unidos, mas o maior produtor de molhos de tomate é a Itália que utiliza tomates importados da China. O tomate é o segundo alimento mais produzido no mundo atrás apenas da batata, atualmente existem muitas variedades do fruto:

 

 

Debora

Débora: Cor alaranjada, consistência firme, formato arredondado e é utilizado para produção de molhos e tomates secos.

 

_caqui

Caqui: Cor bem vermelha, consistência firme, sabor acentuado é utilizado em saladas e sanduíches.

 

_italiano

Italiano: Formato mais alongado, consistência mais macia, cor bem vermelha, são utilizados em molhos e possui ainda subvariações: Giuliana, Pizzadoro e San Vito.

 

_cereja

Cereja: tomates pequenos, de sabor suave e adocicado é usado em saladas, sanduíches, decoração de pratos.

_carmem

Carmem: Sabor suave, cor alaranjada, consistência firme é utilizado em saladas.

_holandes

Holandês: Cor bem vermelha, são bem redondos e geralmente são vendidos em ramas e utilizados em molhos, saladas e para decoração.

 

Como funciona o Buffet de Pizza Donatella Eventos?

evento donatellaComo funciona o Buffet de Pizza Donatella Eventos?

Organizar uma festa pode ser uma tarefa ao mesmo tempo alegre e cansativa, afinal são muitos itens como: definir a data, reservar o local, lista de convidados, decoração, calcular a compra de comida e bebida, preparação do cardápio, recepcionar e servir os convidados.

Mas atualmente já existem muitos serviços para facilitar a organização tanto de pequenas festas como grandes eventos, em geral o maior tempo gasto é no preparo do cardápio das comemorações, por isso uma boa opção são os Buffets a Domicílio, como o Buffet de Pizza da Donatella Eventos.

 

Como funciona o Buffet a Domícilio da Donatella Eventos

O Cliente entra em contato via site, telefone ou whats app, informando a data prevista do evento, quantidade de convidados e escolhe uma opção de serviço de Buffet de Pizza. Depois enviamos o orçamento do evento, no fechamento do serviço o cliente escolhe os sabores de pizza que serão servidos e o itens extras. No dia do evento a Donatella Eventos organiza todo preparo e montagem de pizzas e como serão servidas as pizzas para você e seu convidados, você não precisa se preocupar com nada relacionado ao serviço, pode aproveitar ao máximo a sua festa.

 

Organização e Transporte

A organização começa depois da escolha dos sabores de pizzas, próximo a data do evento os ingredientes são comprados e pré preparados alimentos frescos e de alta qualidade, todos são embalados a vácuo, depois mantidos em refrigeração e transportados com segurança até o local do evento.

 

Montagem do Evento

No dia do evento a equipe Donatella Eventos chega com algumas horas de antecedência no local para montagem a estrutura para sua festa, com todo cuidado e respeito as regras de condomínio, os móveis existentes no local e sempre prevenindo acidentes. Talvez a equipe precise de algumas informações do cliente nessa montagem da estrutura como local e voltagem das tomadas e a escolha da melhor disposição da bancada de montagem das pizzas.

 

Serviço Durante o Evento

A equipe da Donatella Eventos se responsabiliza por todo serviço durante a realização do evento, você como anfitrião pode aproveitar a festa e recepcionar seus convidados. Nossa equipe de serviço conta com pizzaiolos, garçons e atendentes prontos para servir a melhor pizza com o melhor atendimento.

 

Finalização dos Serviços

Ao final da festa a nossa equipe se encarregará de desmontar toda a estrutura e deixar o local organizado da mesma forma como encontrado. Você não precisará se preocupar com essa etapa pós-festa. Lembrando apenas que não é de responsabilidade da nossa equipe o serviço de limpeza do local.

O serviço de Buffet de Pizza Donatella Eventos é ideal para você que quer aproveitar ao máximo sua comemoração sem preocupação. Entre em contato e solicite já seu orçamento.

 

 

 

 

 

Conheça as vantagens de contratar um Buffet de pizzas para sua Festa

Conheça as vantagens de contratar um Buffet de pizzas para sua Festa

 

A organização de uma festa exige planejamento, organização e em alguns casos não é fácil conciliar a preferência de comidas dos convidados, outros fatores como o deslocamento até o local devido ao trânsito caótico da cidade, se existe estacionamento próximo e sempre temos a intenção de inovar e proporcionar a melhor experiência para nossos amigos.

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Unanimidade entre os paulistas a pizza é o principal fastfood consumido são mais de 1 milhão de pizzas devoradas por dia em São Paulo, perdendo apenas para a cidade de Nova York.

O Buffet de Pizzas da Donatella Eventos tem origem italiana e reúne todas as qualidades para atender suas necessidades são mais de 40 sabores de pizzas salgadas e doces, estrutura completa incluindo louça, talheres e toalhas de mesa, bebidas e um ótimo atendimento da nossa equipe de garçons.

_eventoLevamos a pizzaria até você: casas, apartamentos, salões, jardins e empresas, dessa forma seus convidados ganham comodidade e vivenciam uma saborosa experiência.

Conheça nossos pacotes de serviços:

* No mês de Fevereiro desconto de 10% em todos os pacotes.

Bowls de Papel de Seda

Aprenda passo a passo como fazer Bowls de Papel de Seda para decorar festas e comemorações.

 

Materiais:

– 20 Folhas de Papel de Seda

– Tesoura

– Cola

– Arame fino (pode ser fecho de embalagens de pães)

 

Modo de fazer: 

Etapa 1 – Organize todas as folhas de papel de seda e faça dobras de mais ou menos 2 centímetros, como em um “leque”

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Etapa 2 – Corte as pontas em formato arredondado, use o arame para prender no meio das folhas

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Etapa 3 – Abra o leque uma folha por vez cuidadosamente para não rasgar o papel

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Etapa 4 – Organize as folhas para formar um bowl sem falhas. Você terá duas extremidades com espaços, em uma delas cole uma folha na outra para dar o acabamento, na outra com o arame você utiliza para pendurar o bowl.

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Pizza de massa de arroz com frutas e chocolate

Pizza gelada de massa de arroz com frutas e chocolate

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Massa

  • 55 g de manteiga
  • 32 marshmallows grandes
  • 5 xícaras (140 g) de flocos de arroz

Cobertura

  • 225 g de cream cheese
  • 2 xícaras (240 g) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 16 moranguinhos, cortados ao meio
  • 1 banana, cortada em rodelas
  • 2 kiwis, picados
  • 2 colheres (sopa) de geleia de damasco
  • 1 1/2 colher (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

  1. Leve a manteiga e os marshmallows ao fogo baixo até derreter, mexendo sempre. Junte os flocos de arroz e misture. Unte uma forma de pizza com um pouquinho óleo e espalhe amassa na forma. Leve à geladeira para esfriar.
  2. Para fazer o creme de chocolate, bata juntos o cream cheese, açúcar de confeiteiro e chocolate em pó até ficar liso e cremoso. Espalhe sobre a massa da pizza. Coloque as frutas por cima.
  3. Dissolva a geleia na água e pincele sobre as frutas, para evitar que elas escureçam.
  4. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até fazer um chantili. Decore a pizza com colheradas do chantili. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

 

Pizza Light Massa de Couve Flor

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Ingredientes:

  • 1 xícara de couve flor crua
  • 1 pacote de queijo ralado (light de preferência)
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 ovo ou duas claras (como preferir)
  • Azeite de oliva para untar a forma de pizza

Recheio:

  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 1 fio de azeite
  • Palmito picado a vontade
  • Azeitonas

 

Preparo:

– Preaqueça o forno a 230ºC

– Rale a couve flor crua no ralador ou no processador

– Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea

– Unte uma forma de pizza com azeite de oliva

– Despeje toda a massa na forma de pizza e espalhe até que fique uniforme

– Deixe a massa no forno por 15 a 20 minutos até que a massa apresente uma cor dourada

– Se seu forno for à gás, será necessário virar a massa e deixar por mais 5 minutos

– Retirar a pizza do forno, espalhar o molho de tomate, distribuir as fatias de mussarela, espalhar o tomate, palmito e cebola, distribuir as azeitonas e regar com um fio de azeite extra virgem

– Colocar no forno por mais 5 minutos

Receita de Pizza de Liquidificador deliciosa

Massa de Pizza de Liquidificador

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Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina

 

Como fazer

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar.
  2. Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada.
  3. Asse em forno previamente aquecido.
  4. Coloque a cobertura de sua preferência.
  5. E leve novamente para o forno e deixe alguns minutos.
  6. Salpique orégano e sirva.

 

Receita de Pizza Integral

Pizza de massa fina e integral

 

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2 copos de 250ml de farinha de trigo comum
2 copos de 250 ml de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de água morna (use menos água se estiver em local úmido, experimente usar 350ml ao invés de 500ml)
1 sachet de 10 ou 12 gramas de fermento para pão em pó seco

Como:

Num pote grande coloque as farinhas e o sal. Numa jarra coloque a água morninha e salpique o fermento e mexa. Adicione então o azeite e o açúcar e mexa para incorporar. Adicione a mistura do fermento às farinhas e usando as mãos mexa a massa bem para incorporar. Quando a mistura estiver totalmente incorporada trabalhe (sove) a massa por 5 a 7 minutos até que ela fique bem macia. Coloque novamente no pote, desta vez salpique farinha no pote e sobre a massa e deixe crescer coberta, em local não muito frio, por pelo menos 40 minutos. Eu costumo deixar crescer por uma hora. Depois que a massa tiver dobrado retire o ar, divida em três partes. Cada parte rende uma pizza retangular grande.

Abra a massa com as mãos até formar um retângulo e então use o rolo para formar uma massa bem fina. Transfira a massa para uma forma retangular grande forrada com papel manteiga. A massa fina não precisa ser pré-assada já que assa bem rápido, mas se você for assar uma massa mais grossa eu recomendo dar uma pré-assada por uns 5 minutos antes de colocar o molho e o queijo.

Coloque o molho de tomate e cenouras, o queijo ralado e salpique por fim presunto picado ou rodelas de tomate. (Ou o recheio que desejar)

Asse por 10 a 12 minutos a 220C em forno bem quente.

Receita Pizza Enrolada

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Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 15 g de fermento biológico fresco
• Água o suficiente até dar o ponto (aproximadamente 130 ml)
• 100 ml de molho de tomate
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 200 g de presunto picado
• Orégano a gosto
Preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem e reserve.
2. À parte, dissolva o fermento na água morna e adicione na mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica.
4. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Retorne a massa para a superfície enfarinhada, abra-a com um rolo, até obter um retângulo de aproximadamente 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.
6. Em uma tigela, misture o queijo, o presunto picado, o orégano, distribua sobre a massa e enrole como um rocambole.
7. Para colar a ponta da massa, pincele 1 ovo batido e grude as pontas.
8. Corte fatias com 2 cm de espessura cada.
9. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente, deixe crescer uns 20 minutos.
10. Em seguida leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Já pensou numa pizza de polenta?

Receita Pizza de Polenta

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INGREDIENTES

1kg polenta pronta
Manteiga para untar a gosto
30g mozarela de búfala
manjericão a gosto
Molho de tomate a gosto
Tomate-cereja a gosto
Azeite, sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

  • Corte a polenta em fatias de 6 cm x 1 cm
  • Arrume-as em uma assadeira untada com manteiga
  • Cubra-as com a mozarela e os tomates-cereja cortados ao meio
  • Acrescente um fio de azeite
  • Leve ao forno preaquecido a 240 graus e asse por 15 minutos
  • Aqueça o molho de tomate. Reserve
  • Coloque o molho em um recipiente e disponha a polenta sobre ele
  • Salpique manjericão e adicione mais um pouco de molho por cima. Sirva quente